Vin Saint-Julien Château Lagrange - Les Fiefs de Lagrange - 2003

Avis Viniou

Le Château Lagrange, situé dans l'appellation prestigieuse de Saint-Julien au cœur du Médoc, magnifie les caractéristiques typiques des grands vins de Bordeaux. La cuvée Les Fiefs de Lagrange 2003, un vin rouge sec, se distingue par son assemblage harmonieux, majoritairement composé de cépages Cabernet Sauvignon et Merlot. Le millésime 2003 est marqué par une chaleur intense, apportant richesse et concentration. La région bénéficie d'un terroir exceptionnel, avec ses sols graveleux favorisant un bon drainage et un microclimat tempéré par la proximité de l'océan et de l'estuaire de la Gironde. Le Château Lagrange jouit d'une longue histoire viticole remontant au XVIIe siècle, et sa réputation repose sur une qualité constante et un savoir-faire éprouvé.

Pour magnifier Les Fiefs de Lagrange, envisagez des accords avec des viandes rouges grillées, telles que l'agneau rôti ou un entrecôte bordelaise, qui souligneront ses tanins soyeux et ses arômes de fruits noirs. Les champignons sauvages et les plats truffés s'harmoniseront également, rehaussant les notes terreuses du vin. Pour un accord régional, une cuisine bordelaise comme un magret de canard aux cèpes permettra de compléter harmonieusement sa palette aromatique.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure est recommandé pour permettre au vin de s'aérer et de révéler ses arômes complexes. Commencez par observer sa couleur rubis intense, puis humez ses notes de cassis, de prune et de légères touches boisées. Enfin, goûtez-le en savourant sa longueur en bouche et sa structure équilibrée. Ce vin promet une expérience sensorielle riche et raffinée.