Vins Saint-Julien Chateau Lagrange - 2021

Avis Viniou

Le Château Lagrange 2021 est un vin rouge élégamment issu de l'appellation Saint-Julien, une des perles viticoles de la région de Bordeaux, et plus précisément du Médoc. La complexité de ce vin découle de son prestigieux terroir, où les sols graveleux favorisent le drainage et l'enracinement profond des vignes, offrant ainsi une richesse aromatique exceptionnelle. Le millésime 2021 a été marqué par des conditions climatiques variées, ce qui a demandé une grande vigilance et un savoir-faire précis des vignerons. Traditionnellement, ce vin est composé principalement de cépages Cabernet Sauvignon, Merlot et parfois une petite proportion de Petit Verdot, offrant des notes subtiles de fruits noirs, d'épices et un équilibre parfait grâce à un élevage soigneux en barriques. Le Château Lagrange lui-même est un domaine historique, réputé pour sa constance dans la qualité et son engagement envers les techniques de vinification qui respectent le terroir.

Pour sublimer les saveurs de ce Saint-Julien 2021, optez pour des viandes rouges grillées ou rôties, telles qu'un pavé de bœuf, un gigot d'agneau ou un magret de canard. Les fromages affinés, notamment le Comté ou le Reblochon, se marient également à la perfection avec ce vin. Pour un accord régional, pensez à un canard aux cèpes ou une entrecôte à la bordelaise, des plats qui feront ressortir les nuances complexes du vin.

Pour une dégustation optimale, servez le Château Lagrange 2021 à une température de 16-18°C. Commencez par observer la robe du vin, souvent d'un rouge profond et brillant. Prenez le temps de sentir les arômes : les premières notes de fruits noirs et d'épices apparaissent, suivies des arômes plus complexes de sous-bois et de tabac. Enfin, en bouche, appréciez l'équilibre entre la fraîcheur du fruit, l'onctuosité des tanins et la longueur en bouche. Ce vin mérite d'être aéré en carafe durant une heure avant la dégustation, permettant ainsi à ses arômes de s'ouvrir pleinement et de révéler toute sa finesse.