Vins Saint-Julien Barton & Guestier - Les Roches de Rintrac - 2017

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Les Roches de Rintrac" de 2017, un rouge sec provenant de l'appellation Saint-Julien dans le Médoc, France, est caractérisé par l'élégance typique de cette prestigieuse région de Bordeaux. Saint-Julien est renommé pour ses sols graveleux qui offrent un drainage excellent, contribuant à des vins aux tanins soyeux et à l'équilibre parfait. Le millésime 2017 a offert un climat relativement clément, permettant une bonne maturité des fruits. Barton & Guestier, productrice de cette cuvée, est une maison ancienne et respectée, synonyme de qualité et de tradition, apportant un savoir-faire reconnu dans l'art de l'assemblage.

Pour accompagner ce Saint-Julien, optez pour des plats riches et savoureux afin de sublimer ses arômes de fruits noirs et son boisé subtil. Un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence serait un mariage exquis, tout comme un magret de canard grillé. Les fromages affinés, notamment un Comté ou un Brie truffé, se marieraient magnifiquement. Pour une note régionale, le canard aux cèpes et pommes de terre sarladaises ravirait également les amateurs de cuisine française traditionnelle.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure permettra à ses arômes de se déployer pleinement. Commencez par observer sa robe rubis profonde, puis humez ses arômes élégants de cassis, de cèdre et de tabac. En bouche, appréciez sa structure harmonieuse et ses tanins bien intégrés. Prenez le temps de savourer ce vin, une véritable ode au terroir de Saint-Julien.