Avis Viniou
Le Petit Lion du Marquis de Las Cases 2008 est un vin rouge de la prestigieuse région de Saint-Julien, située au cœur du Médoc, à Bordeaux. Issu du Château Léoville Las Cases, ce vin est le second vin du second grand cru classé, ce qui promet une belle expression du terroir. Cette cuvée se distingue par sa complexité aromatique, résultat d’un assemblage maitrisé où prédominent souvent le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Ce millésime 2008, marqué par des conditions climatiques exigeantes, révèle un équilibre entre puissance et finesse, soutenu par des tanins élégants et une belle acidité. La région de Saint-Julien est renommée pour son climat tempéré par la proximité de l'océan Atlantique et ses sols graveleux, idéaux pour la culture de la vigne. Château Léoville Las Cases, fort d'une histoire séculaire, est reconnu pour produire des vins d'une grande profondeur et longévité.
Pour accompagner ce vin, optez pour des plats raffinés comme un filet de bœuf sauce bordelaise, qui révèlera la texture soyeuse et les saveurs intenses de la cuvée. Les plats de gibier, tels que le chevreuil rôti, sublimeront également la richesse et l'élégance du vin. Pour une harmonie totale, pensez aux fromages affinés, particulièrement un brie truffé qui s'accordera parfaitement avec les arômes boisés et épicés de ce Saint-Julien. Enclin à mettre en valeur les spécialités locales, le confit de canard aux champignons truffés est un choix régional idéal pour compléter ce vin.
Lors de la dégustation, il est préférable de servir Le Petit Lion 2008 à une température idéale de 16 à 18 °C. Un temps de carafage d'environ deux heures permettra d'ouvrir pleinement ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe profonde, puis humez les arômes de fruits noirs, d'épices et de sous-bois. Enfin, en bouche, appréciez son harmonie et sa persistance : une expérience à partager et à savourer lentement pour sentir toute la grandeur du terroir de Saint-Julien.
