Avis Viniou
Le Château Lagrange, 3e grand cru classé de Saint-Julien, élabore cette cuvée prestigieuse à partir des cépages emblématiques du Médoc, principalement le Cabernet Sauvignon, le Merlot et une petite dose de Petit Verdot. Le millésime 2008 est réputé pour son équilibre et sa structure, bénéficiant d'un terroir exceptionnel caractérisé par des sols graveleux et un climat tempéré océanique. L'histoire du château, qui remonte au XVIIe siècle, et ses techniques de vinification modernes assurent la pérennité d'un style élégant et raffiné. Saint-Julien est renommé pour la finesse et la longévité de ses vins, influencées par les brises maritimes et le sol complexe du Médoc.
Côté accords mets-vins, ce Saint-Julien se mariera à merveille avec des viandes rouges grillées, un magret de canard aux épices ou un carré d'agneau aux herbes. La richesse et l'élégance du vin s'accorderont également avec des fromages affinés tels qu'un Comté ou un gouda vieux. Pour une expérience régionale authentique, un canard aux cèpes façon Médocaine soulignera la complexité et la profondeur de la cuvée.
Pour une dégustation optimale, servez le vin à une température idéale de 16 à 18 °C. Un carafage de 1 à 2 heures est recommandé pour permettre au vin de s'ouvrir pleinement et de libérer ses arômes complexes de fruits noirs, d'épices et de bois de cèdre. Lors de la dégustation, admirez d'abord sa belle robe rubis profonde. Humez ensuite les arômes expressifs du nez avant de savourer ce vin en bouche, où ses tanins soyeux et sa finale persistante révèlent toute la subtilité de ce grand cru.
