Avis Viniou
Le Château Lagrange, situé dans la prestigieuse appellation Saint-Julien du Médoc à Bordeaux, est un 3e grand cru classé célèbre pour sa finesse et son équilibre. Le millésime 2014 est une cuvée de rouge complexe, souvent composée d'un assemblage typiquement bordelais de Cabernet Sauvignon, Merlot et Petit Verdot. Le terroir de Saint-Julien, avec ses sols graveleux et son climat maritime modéré, favorise la maturation lente des raisins, conférant aux vins une structure élégante et une belle capacité de vieillissement. Le Château Lagrange a une longue tradition vinicole, remontant au XIXe siècle, et il est renommé pour son engagement envers la qualité à travers des techniques de vinification modernes et respectueuses.
Pour sublimer ce Saint-Julien 2014, optez pour des mets raffinés tels qu'un filet de bœuf en croûte, un canard rôti aux cerises ou encore des fromages affinés à pâte dure comme le Comté. Les saveurs riches et les tanins subtils de ce vin s’harmoniseront aussi avec des plats régionaux comme le confit de canard ou les cèpes bordelais, rehaussant ses notes fruitées et boisées avec une touche de terroir local.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18 °C et prévoyez un carafage de 1 à 2 heures pour laisser s'épanouir ses arômes complexes. Commencez la dégustation en observant sa robe rubis intense, puis humez le bouquet qui mêle des notes de fruits rouges mûrs, d'épices et de sous-bois. En bouche, appréciez sa structure ronde et équilibrée avec une finale persistante. Ce vin, encore prometteur après quelques années, dévoilera tout son potentiel avec une garde supplémentaire.
