Avis Viniou
Le vin "Cuvée Les Fiefs Lagrange" 2016 est un deuxième vin de la propriété Château Lagrange, un 3e grand cru classé de Saint-Julien, dans le Médoc, Bordeaux. Ce vin rouge est un assemblage principalement de Cabernet Sauvignon, Merlot et Petit Verdot, typique des grands vins médocains. Le millésime 2016 est remarquable pour sa structure élégante et sa richesse en tanins soyeux. La région de Saint-Julien est connue pour son climat tempéré, influencé par l'océan Atlantique, qui assure une parfaite maturation des raisins, tandis que le sol graveleux favorise un bon drainage et une concentration des arômes. Château Lagrange bénéficie d'une longue histoire remontant au Moyen Âge, acquérant une réputation d'excellence pour ses vins raffinés et équilibrés.
Pour accorder ce vin, envisagez des plats comme un magret de canard rôti, une entrecôte grillée ou un gigot d'agneau aux herbes. Les saveurs riches et tanniques du vin s'harmonisent magnifiquement avec des viandes rouges bien assaisonnées. Parmi les classiques régionaux, un confit de canard accompagné de pommes de terre sarladaises révélera toute la profondeur de ce Saint-Julien, créant une expérience gastronomique authentique et mémorable.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe profonde et brillante du vin, puis humez les arômes de fruits noirs, de cèdre et de sous-bois. Enfin, laissez-vous séduire par la bouche ample, où les tanins parfaitement équilibrés et une finale persistante dévoilent toute la complexité du Lagrange.
