Avis Viniou
Le Clos du Marquis 2011, issu du prestigieux Château Léoville Las Cases, est un vin rouge élégant de l'appellation Saint-Julien, située dans la région du Médoc à Bordeaux. Ce vin se distingue par son assemblage complexe, typique de cette région, principalement composé de Cabernet Sauvignon avec des touches de Merlot et de Cabernet Franc. Le millésime 2011 est reconnu pour son élégance et sa structure tannique raffinée. Le terroir en gravier de Saint-Julien, combiné à un climat océanique tempéré, contribue à la concentration aromatique et à l'équilibre du vin. Le Château Léoville Las Cases, avec une histoire riche remontant au XVIIe siècle, est connu pour ses méthodes de vinification précises et sa quête d'excellence, renforçant sa réputation parmi les meilleurs crus de Bordeaux.
Pour sublimer ce vin, optez pour des plats tels qu'un filet de boeuf rôti ou un canard aux cerises, qui accentueront sa profondeur et ses arômes de fruits rouges mûrs et d'épices. Les fromages affinés comme le Comté ou le Cantal se marient aussi parfaitement. Pour une touche régionale, un agneau de Pauillac aux herbes de Provence apportera une harmonie savoureuse, mettant en valeur la minéralité et la texture du Clos du Marquis.
Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Il est recommandé de le carafer une à deux heures avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rubis profonde, suivie d'une exploration des arômes au nez, révélant des notes de cassis, de cèdre et de sous-bois. Enfin, en bouche, le vin révèle une harmonie de saveurs et une finale persistante, offrant une dégustation complexe et raffinée.
