Vin Saint-Julien Clos Du Marquis - 2007

Avis Viniou

Le Clos Du Marquis 2007 est un vin rouge de l’appellation Saint-Julien, située dans la célèbre région du Médoc à Bordeaux, France. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé ici, les vins de cette région sont souvent des assemblages dominés par le Cabernet Sauvignon, accompagnés de Merlot et parfois de Cabernet Franc et Petit Verdot. Le millésime 2007, marqué par des conditions climatiques variées, a permis de produire des vins élégants, souvent moins opulents mais avec une belle structure tannique et une acidité rafraîchissante. Médoc est réputée pour ses sols graveleux qui assurent un bon drainage, essentiels pour un vignoble de qualité. Saint-Julien est connue pour ses vins raffinés et équilibre parfait entre puissance et élégance. Le domaine Clos Du Marquis, bien qu'initialement affilié au prestigieux Château Léoville-Las Cases, bénéficie d'une histoire et d'un savoir-faire respectés dans la région, produisant des vins qui allient tradition et rigueur.

Pour sublimer le Clos Du Marquis 2007, envisagez des accords avec des plats intensément savoureux mais non écrasants. Une côte de bœuf grillée ou un gigot d'agneau rôti aux herbes seraient des compagnons parfaits, permettant aux tanins de s’adoucir et aux arômes fruités de s’épanouir. Pour une touche régionale, un confit de canard serait tout indiqué, mettant en exergue le caractère terreux et le corps soyeux du vin tout en créant une harmonie issue du terroir bordelais.

En termes de dégustation, servez le Clos Du Marquis 2007 à une température idéale de 17-18°C. Il est conseillé de le carafer environ une à deux heures avant le service pour permettre aux arômes de s’exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profonde, puis, humez le bouquet de fruits rouges mûrs, de cèdre et de tabac. En bouche, appréciez la structure équilibrée, les tanins soyeux et la finale longue et persistante qui caractérise ce vin d'exception.