Vin Saint-Julien Moulin Riche - M de Moulin Riche - 2013

Avis Viniou

Le Moulin Riche 2013 est un vin rouge de la prestigieuse région de Bordeaux, plus spécifiquement de l'appellation Saint-Julien dans le Médoc. Son assemblage de cépages, typique de la région, lui confère une complexité et une élégance notables. La cuvée "M de Moulin Riche" se distingue par ses arômes de fruits rouges mûrs, de cassis et de notes subtiles de chêne. Le millésime 2013, bien que marqué par des conditions climatiques variables, a permis de produire un vin fin et équilibré. Le terroir de Saint-Julien, avec ses sols graveleux favorisant un bon drainage, apporte une minéralité et une structure raffinée. Le Château Moulin Riche, avec son histoire et son savoir-faire, est reconnu pour produire des vins de grande qualité, reflétant le caractère unique de ce terroir exceptionnel.

Pour sublimer les arômes de ce Saint-Julien, optez pour des plats riches et savoureux tels qu'un magret de canard rôti, un gigot d'agneau aux herbes, ou encore un bœuf bourguignon. Les fromages affinés, notamment les fromages à pâte dure comme le Comté ou le Parmesan, se marieront également parfaitement avec ce vin. Pour rester dans l'accord régional, une entrecôte bordelaise ou une lamproie à la bordelaise seraient des choix exquis, mettant en valeur la structure et la profondeur de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez le Moulin Riche 2013 à une température de 16 à 18°C. Commencez par observer la robe du vin, d'un rouge profond et brillant. Ensuite, prenez le temps de humer le vin, en notant les arômes de fruits rouges, de cassis, et les touches boisées. En bouche, appréciez la texture soyeuse, les tanins élégants et la longueur persistante. Laissez le vin s'ouvrir pour révéler toute sa complexité. Une décantation d'environ une heure avant la dégustation peut contribuer à libérer pleinement les arômes et à affiner le vin.