Vins Saint-Julien Gruaud Larose - 1995

Avis Viniou

Le Château Gruaud Larose 1995, un vin rouge emblématique de l'appellation Saint-Julien, incarne le raffinement et la complexité des grands vins du Médoc. Produit principalement à partir de cépages Cabernet Sauvignon et Merlot, ce millésime se distingue par son équilibre parfait entre puissance et élégance. Le terroir exceptionnel de Saint-Julien, avec ses sols graveleux permettant un excellent drainage, favorise une maturation optimale des raisins. Le climat tempéré de Bordeaux, associé à des techniques de vinification traditionnelles, contribue à la finesse et à la longévité de ce vin. Le Château Gruaud Larose, avec une history riche remontant au XVIIIe siècle, jouit d'une réputation enviable pour ses vins robustes et bien structurés.

Pour sublimer ce vin, optez pour des viandes rouges grillées ou rôties, comme un carré d'agneau ou un magret de canard. Les plats élaborés à base de champignons sauvages ou accompagnés de sauces au vin rouge rehausseront également sa complexité aromatique. Parmi les mets régionaux, un confit de canard ou une entrecôte bordelaise seraient des choix magnifiques, mettant en valeur les tannins harmonieux et les notes de cassis et de réglisse du vin.

Pour apprécier pleinement le Château Gruaud Larose 1995, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage de deux heures est recommandé pour permettre aux arômes de se développer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe grenat profond, puis humez ses arômes complexes de fruits noirs et d'épices. En bouche, savourez sa structure tannique soyeuse et sa persistance remarquable pour une expérience sensorielle inoubliable.