Avis Viniou
Le Château Lagrange, St Julien Rouge, Les Fiefs De Lagrange 2015 est un vin rouge provenant de la prestigieuse appellation Saint-Julien dans le Médoc, région de Bordeaux, France. Ce vin, reconnu pour sa complexité et son élégance, est souvent élaboré à partir des cépages Cabernet Sauvignon, Merlot et parfois Petit Verdot. Bien qu'il soit noté comme "non millésimé", 2015 est une année réputée pour ses conditions climatiques idéales, offrant des vins riches en arômes et en structure. Saint-Julien bénéficie d'un terroir exceptionnel avec des sols graveleux et un climat tempéré, favorisant la maturation optimale des raisins. Le Château Lagrange, avec une histoire prestigieuse, est reconnu pour ses méthodes de vinification traditionnelles.
Pour mettre en valeur ce vin, envisagez des accords mets-vins avec des viandes rouges grillées ou rôties, comme un magret de canard ou un entrecôte bordelaise. Des plats à base de champignons, comme un risotto aux cèpes, complèteront parfaitement ses arômes terreux. Essayez aussi des fromages affinés, tels qu'un Comté ou un Beaufort, qui soulignent sa structure tannique. Pour une touche régionale, accompagnez-le d'un cassoulet ou d'une lamproie à la bordelaise pour une harmonie parfaite.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le idéalement à une température de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer pendant 1 à 2 heures pour libérer ses arômes les plus subtils. À la dégustation, observez sa robe sombre et intense, puis explorez son bouquet aromatique de fruits noirs, d'épices et de notes boisées. En bouche, goûtez son équilibre entre tannins et acidité, notant sa longueur et sa profondeur qui en font un vin remarquable.
