Avis Viniou
Le Château Lagrange, Les Fiefs de Lagrange 2019, est un vin rouge provenant de l'appellation prestigieuse de Saint-Julien, située dans la région du Médoc à Bordeaux. Historiquement, cette région est célèbre pour son climat tempéré grâce à la proximité de l'océan Atlantique et pour ses sols de graves qui favorisent le drainage. Bien que ce vin soit indiqué comme "non millésimé", le 2019 est connu pour être un excellent millésime en Bordeaux, avec des conditions climatiques idéales. Le Château Lagrange est réputé pour ses techniques de vinification rigoureuses et son assemblage typique de Cabernet Sauvignon, Merlot et parfois de Petit Verdot. Ce domaine historique, bénéficiant d'une riche tradition viticole, contribue depuis longtemps à la renommée mondiale des vins de Bordeaux.
Pour apprécier ce vin, envisagez un accord avec une côte de bœuf grillée, des volailles rôties ou encore un magret de canard accompagné d'une sauce aux fruits rouges. Ces plats souligneront la structure et les tanins élégants du vin tout en mettant en valeur ses notes de fruits noirs et d'épices. Un plateau de fromages affinés, comme le Comté ou le Saint-Nectaire, serait également une excellente option. Vous pourriez aussi explorer des plats régionaux comme un canard à la bordelaise.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C après l'avoir carafé pendant environ une heure. Cela permettra de déployer ses arômes subtils et profonds. Observez sa robe rubis éclatante, riche en reflets pourpres. Au nez, appréciez les arômes de fruits noirs, de cassis et de nuances boisées. En bouche, laissez-vous porter par une attaque franche et une finale persistante. Goûtez en trois étapes : observez, sentez, puis savourez.
