Avis Viniou
Le Château Lagrange, un grand cru de Saint-Julien, est un joyau de la région du Médoc à Bordeaux. Le millésime 2010 est particulièrement exceptionnel, avec un assemblage classique de cabernet sauvignon, merlot et parfois une touche de petit verdot. Le terroir graveleux et le climat océanique tempéré de Saint-Julien donnent naissance à des vins riches en arômes de fruits noirs et d'épices, avec une structure tannique douce et élégante. Le Château Lagrange, bénéficiant d'une réputation prestigieuse, perpétue un héritage viticole qui remonte au XVIIe siècle, utilisant des techniques de vinification traditionnelles et modernisées pour produire des vins de grande garde.
Pour sublimer ce Saint-Julien, optez pour des plats de viande rouge comme un magret de canard rôti ou un carré d’agneau. Des plats à base de champignons, comme des cèpes poêlés, accentueront également les notes terreuses du vin. Pour une expérience culinaire régionale, accompagnez votre vin d'un gratin dauphinois, rehaussant la richesse et l'onctuosité de l'ensemble.
Lors de la dégustation, servez le vin entre 16 et 18°C après un carafage d'environ une heure pour permettre aux arômes de s'épanouir. Commencez par observer sa robe rubis intense, typique des grands Bordeaux. Au nez, appréciez les arômes complexes de fruits noirs et d'épices. En bouche, savourez l'équilibre harmonieux entre tanins soyeux et acidité fraîche, caractéristique d'un Saint-Julien bien évolué.
