Vin Saint-Julien Les Fiefs De Lagrange, St Julien Rouge, Les Fiefs De Lagrange 2015 - 2015

Avis Viniou

Le vin "Les Fiefs de Lagrange 2015" est un rouge élégant provenant de la prestigieuse région de Saint-Julien, située au cœur du Médoc, Bordeaux. Ce millésime 2015, remarquable pour son équilibre parfait, est élaboré principalement à partir de cépages cabernet sauvignon, merlot et parfois petit verdot, typiques de la région. Les vins de Saint-Julien sont réputés pour leur finesse et leur structure. Le terroir, composé de graves garonnaises, offre un excellent drainage et favorise la croissance d'un raisin de grande qualité. Le climat tempéré, modéré par la proximité de l'estuaire de la Gironde, permet une maturation optimale des raisins. Le domaine Lagrange, fort d'une histoire prestigieuse et d'une réputation bien établie, utilise des techniques de vinification soignées, incluant un élevage en fûts de chêne qui ajoute une dimension supplémentaire de complexité aromatique.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui sublimeront ses arômes de fruits noirs et ses notes épicées. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard grillé s'harmoniseront délicieusement avec ce Saint-Julien. Les fromages affinés, notamment un Comté ou un Saint-Nectaire, révèleront également la finesse de ses tanins. Pour un accord régional, envisagez un plat de cèpes à la bordelaise, qui mettra en valeur le caractère terreux et savoureux du vin.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température comprise entre 16 et 18 °C pour apprécier pleinement ses arômes. Un carafage d’une heure est recommandé pour permettre au vin de s’ouvrir et de dévoiler toute sa complexité. Lors de la dégustation, commencez par apprécier sa robe d’un rouge intense. Au nez, explorez les arômes évoquant les fruits noirs et les notes subtiles de vanille. En bouche, savourez sa texture veloutée et une finale longue empreinte de délicates épices.