Vin Saint-Julien Clos Du Marquis - 1985

Avis Viniou

Le Clos Du Marquis 1985, issu de la prestigieuse appellation Saint-Julien, est un vin rouge emblématique du Médoc, région réputée pour ses vins élégants et bien structurés. Ce millésime 1985, bien évolué, présente une robe profonde et des arômes complexes de fruits noirs, de cèdre et d'épices douces. Bien que le blend ne soit pas spécifié, il est généralement dominé par le Cabernet Sauvignon, célèbre pour sa capacité de vieillissement. Le terroir de Saint-Julien, avec ses sols graveleux et son climat tempéré par la proximité de l'estuaire de la Gironde, donne naissance à des vins raffinés et bien équilibrés. Le Clos Du Marquis, un second vin du Domaine Léoville Las Cases, témoigne de la richesse et de la finesse typiques de cette région.

Pour sublimer ce vin, accompagnez-le de mets raffinés tels qu'un gigot d'agneau aux herbes de Provence, un filet de bœuf sauce bordelaise, ou un magret de canard rôti. Les saveurs terreuses et les notes de fruit mûr du vin se marieraient aussi parfaitement avec des plats à base de cèpes ou d'autres champignons sauvages. Optez pour des fromages affinés comme un Comté ou un Cantal vieux pour une expérience gustative authentique et harmonieuse.

Lors de la dégustation, servez le Clos Du Marquis 1985 à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure permettra au vin de s'ouvrir et de révéler sa complexité aromatique. Commencez par observer sa robe intense qui révèle son âge vénérable. Au nez, appréciez l'évolution de ses arômes fruités vers des notes plus tertiaires, telles que le cuir et le tabac. En bouche, savourez sa structure soyeuse, ses tanins fondus et sa belle longueur, signature des grands vins de Bordeaux.