Vin Saint-Julien Château Moulin Riche - 2018

Avis Viniou

Le Château Moulin Riche 2018 est un vin rouge remarquable de l'appellation Saint-Julien, nichée dans le prestigieux Médoc, région emblématique de Bordeaux, France. Bien que le vin soit un assemblage typique de la région, les données précises sur le cépage manquent, mais il est probable qu'il se compose de Cabernet Sauvignon, Merlot et peut-être de Petit Verdot. Le millésime 2018, avec ses conditions climatiques favorables, a permis une maturation optimale des raisins, conférant au vin une structure élégante et une belle complexité aromatique. Saint-Julien, connu pour ses sols graveleux et son climat maritime, bénéficie d'un terroir exceptionnel favorisant des vins équilibrés et raffinés. Le Château Moulin Riche possède une histoire captivante, produisant des vins de qualité qui rivalisent avec les plus grands crus de la région.

Pour sublimer ce Saint-Julien, optez pour des plats qui ont du caractère tout en restant élégants. Un magret de canard aux cerises ou un carré d'agneau aux herbes serait un choix parfait, faisant ressortir les tannins arrondis et les arômes fruités du vin. Des fromages affinés comme un Comté ou un Ossau-Iraty apporteront également une belle harmonie gustative. Pour une touche régionale, pensez à un entrecôte à la bordelaise, qui fera écho aux racines girondines du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C pour en apprécier pleinement les arômes. Un temps de carafage d'une heure est recommandé afin de laisser s'exprimer toutes ses subtilités. Commencez la découverte visuelle par une observation de sa robe rubis intense, puis humez délicatement pour apprécier ses notes de fruits noirs, de cèdre et d'épices. Enfin, laissez-vous séduire par sa bouche équilibrée et longue en finale.