Avis Viniou
Le Château Ducru-Beaucaillou, situé dans l'appellation Saint-Julien du Médoc, offre avec sa cuvée Croix de Beaucaillou 2016 un vin rouge remarquable. Issu d'un assemblage typique de Bordeaux, ce vin incarne l'élégance du terroir médocain. Le millésime 2016, reconnu pour sa qualité exceptionnelle, offre une belle structure tannique et une richesse aromatique, caractérisée par des notes de fruits noirs et d'épices. Saint-Julien, bénéficiant d'un climat tempéré océanique et d'un sol gravelo-sableux, produit des vins équilibrés et harmonieux. Le Château Ducru-Beaucaillou, renommé pour son savoir-faire et son histoire prestigieuse, est un emblème de la viticulture bordelaise.
Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui sauront mettre en valeur ses arômes complexes. Un carré d'agneau rôti aux herbes, un tournedos Rossini ou encore un magret de canard aux cerises seront des accords parfaits. Des plats régionaux, comme un confit de canard ou une entrecôte bordelaise, s'accorderont également à merveille avec ce Saint-Julien.
Dégustez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C, après un carafage d'environ une heure pour libérer ses parfums subtils. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe profonde, puis humez les arômes de cassis, de vanille et de cuir. En bouche, savourer le vin en appréciant son équilibre et ses tanins soyeux. Ses nuances se dévoileront au fil de la dégustation, offrant une expérience sensorielle raffinée.
