Vin Saint-Julien Pavillon Du Glana - 2016

Avis Viniou

Le Pavillon Du Glana 2016 est un vin rouge de l'appellation Saint-Julien, situé dans la prestigieuse région du Médoc à Bordeaux. Ce millésime se caractérise par un assemblage typique de la région, probablement composé de Cabernet Sauvignon et de Merlot, bien que l'assemblage précis ne soit pas indiqué. Le terroir de Saint-Julien est reconnu pour ses graves bien drainées et son climat océanique tempéré, apportant aux vins structure et élégance. Pavillon Du Glana, bien que moins célèbre que certains de ses voisins de Saint-Julien, bénéficie du savoir-faire bordelais et de techniques de vinification modernes qui mettent en valeur son potentiel de garde et sa finesse.

En matière d'accords mets-vins, ce Saint-Julien se mariera à merveille avec une côte de bœuf grillée ou un gigot d'agneau rôti, qui souligneront ses tanins soyeux et sa complexité aromatique. Pour une expérience gastronomique régionale, accompagnez-le d'un canard aux cèpes ou d'un magret de canard sauce au vin rouge. Les pâtés et fromages affinés, typiques de la cuisine bordelaise, offriront également une belle harmonie avec ce vin.

Pour profiter pleinement de ce Pavillon Du Glana 2016, servez-le à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant dégustation pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profond, sentez ses arômes de fruits noirs, de cassis, et de notes épicées délicates, et savourez sa texture ronde et son équilibre en bouche. Ces étapes vous permettront d'apprécier toute la richesse et la complexité de ce millésime.