Avis Viniou
Le Château Léoville Las Cases, situé dans l'illustre appellation de Saint-Julien au cœur du Médoc, signe ici un millésime 2015 remarquable. Ce Grand Cru Classé se distingue par un assemblage typique de la région, principalement composé de Cabernet Sauvignon, complété par du Merlot et du Cabernet Franc. Le millésime 2015 est connu pour avoir bénéficié d'un climat exceptionnel, offrant des vins concentrés et élégants. Le terroir de graves garonnaises contribue à la structure complexe et au caractère profond de ce vin. L'histoire du Château, marquée par une tradition d'excellence depuis le XVIIIe siècle, se reflète dans la qualité constante de ses productions.
Pour sublimer les arômes de fruits noirs, de cèdre et de violette de ce vin, envisagez de l’accompagner de mets raffinés tels qu'un carré d'agneau rôti ou un bœuf en croûte. La richesse du vin se mariera également bien avec des plats à base de champignons sauvages ou de truffes. Un accord local à essayer serait le magret de canard sauce bordelaise, qui, avec sa sauce au vin rouge, enrichit l'expérience gustative.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer au moins une à deux heures avant la dégustation pour qu’il exprime pleinement ses arômes complexes. Commencez par admirer sa robe intense et profonde avant de porter votre attention sur son bouquet aromatique, mêlant notes boisées et fruitées. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure tannique soyeuse et sa finale persistante.
