Avis Viniou
Le Clos Léoville Las Cases, avec sa cuvée Le Petit Lion 2019, est un magnifique témoignage du savoir-faire bordelais. Émanant de l'appellation Saint-Julien dans le prestigieux Médoc, ce Grand Cru se compose principalement des cépages Cabernet Sauvignon et Merlot, offrant un vin rouge intense et structuré. Le millésime 2019 est reconnu pour sa qualité, résultant d'une vinification soigneuse sur un terroir composé de graves bien drainés, bénéficiant d'un climat océanique tempéré. Ce microclimat unique, combiné au sol riche en minéraux, confère au vin une complexité aromatique et une élégance remarquables. Le Château Léoville Las Cases, avec son histoire prestigieuse, est l'un des plus anciens et respectés de la région, mettant ainsi en valeur l'héritage et la tradition viticole de Bordeaux.
Pour sublimer Le Petit Lion, optez pour des viandes rouges grillées, un magret de canard, ou encore un carré d'agneau. Les plats en sauce, comme un boeuf bourguignon, et les fromages affinés, tels un vieux comté ou un brie de Meaux, se marieront également parfaitement en exaltant les tanins soyeux et les notes fruitées du vin. En suivant la tradition bordelaise, un confit de canard accompagnerait ce vin avec élégance.
Pour la dégustation, servez ce Saint-Julien à une température idéale de 16-18°C après l'avoir carafé pendant au moins une heure pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Observez sa robe rubis brillante, puis découvrez ses arômes de cassis, de cèdre et de sous-bois au nez. En bouche, appréciez sa structure équilibrée et sa finale longue et harmonieuse. La dégustation s'achève sur une impression de finesse qui caractérise les meilleurs vins de la région.
