Vins Saint-Julien Maison Johanes Boubée - Grand Moment - 2016

Avis Viniou

Le Saint-Julien Cuvée Grand Moment 2016 de la Maison Johanes Boubée est un Grand Cru de Bordeaux, réputé pour son excellence. Issu d'un assemblage typique de la région, il met en avant le Cabernet Sauvignon et le Merlot, offrant une structure tannique et une complexité aromatique remarquables. Le millésime 2016 est renommé pour son équilibre et sa profondeur, bénéficiant de conditions climatiques idéales. La région de Saint-Julien, dans le Médoc, est célèbre pour son sol graveleux qui confère aux vins une élégance et une longévité appréciables. La Maison Johanes Boubée, bien ancrée dans la tradition viticole, s'est solidement bâtie une réputation d'excellence grâce à son savoir-faire et ses pratiques de vinification raffinées.

Pour un mariage culinaire réussi, associez ce vin à des viandes rouges délicatement grillées, comme un filet de bœuf ou un gigot d'agneau. Les arômes fruités et épicés du vin s'accordent parfaitement avec un confit de canard ou un magret de canard aux cerises. Pour un accord régional, optez pour un cassoulet ou un pot-au-feu, qui souligneront les nuances et la puissance du vin sans les écraser.

Pour une dégustation optimale, servez ce Saint-Julien à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer 1 à 2 heures avant la dégustation, afin de lui permettre de s'aérer et de révéler tous ses arômes. Commencez par observer sa robe profonde et intense, puis humez les arômes de fruits noirs, d'épices et de sous-bois. En bouche, savourez sa texture veloutée et ses tanins fondants, en notant l'harmonie des saveurs qui persiste en finale.