Vin Saint-Julien Château Lagrange - Les Fiefs de Lagrange - 2017

Avis Viniou

Le Château Lagrange 2017, cuvée Les Fiefs de Lagrange, est un vin rouge d'exception provenant de la prestigieuse appellation Saint-Julien, située dans la sous-région du Médoc à Bordeaux, France. Ce vin est élaboré à partir d'un assemblage typique de la région, souvent dominé par le Cabernet Sauvignon, avec du Merlot et parfois un soupçon de Petit Verdot. Le millésime 2017 se caractérise par une maturité exceptionnelle des raisins, malgré une année marquée par des gelées printanières. Les sols graveleux de Saint-Julien permettent un excellent drainage, favorisant la concentration et la complexité aromatique des vins. Château Lagrange, riche d'une longue histoire remontant au Moyen Âge, est réputé pour sa vinification précise et son élevage soigné en barriques de chêne, qui confèrent à ce vin sa structure élégante et ses nuances subtiles.

Pour mettre en valeur ce vin, envisagez des plats élaborés qui souligneront ses arômes de fruits noirs, son corps généreux et ses tanins soyeux. Un gigot d’agneau rôti accompagné d'herbes de Provence ou un magret de canard aux baies rouges seraient des choix parfaits. Les fromages affinés, comme un Comté ou un Cantal, s’accordent également à merveille, tout comme les plats de la région bordelaise, tels que le bœuf de Bazas ou les cèpes à la bordelaise.

Pour une dégustation optimale, servez le Château Lagrange 2017 à une température comprise entre 16 et 18°C. Commencez par admirer sa robe intense, souvent d’un rouge rubis profond avec de légers reflets violets. Au nez, prenez le temps de percevoir ses arômes complexes de cassis, de mûre, de tabac et de vanille. En bouche, appréciez son équilibre entre puissance et finesse, avec des notes fruitées et épicées, suivies d’une belle longueur. Aérer ce vin en le carafant 1 à 2 heures avant la dégustation permettra d'en libérer toute la richesse et l’élégance.