Vins Saint-Julien Les Fiefs De Lagrange - 2015

Avis Viniou

Les Fiefs de Lagrange 2015 est un vin rouge élégant issu de l'appellation Saint-Julien, une sous-région prestigieuse du Médoc à Bordeaux. Ce vin démontre toute la générosité de son millésime réputé. Typiquement un assemblage de Cabernet Sauvignon, Merlot et éventuellement un soupçon de Petit Verdot, sa robe est d'un rubis profond et il libère des arômes envoûtants de fruits noirs mûrs, tels que la mûre et le cassis, accompagnés de notes subtiles de cèdre et de tabac. La vinification de ce second vin du Château Lagrange repose sur un savoir-faire précis, destiné à révéler la finesse et le caractère des cépages dans un style harmonieux et structuré.

La région de Bordeaux, et plus particulièrement le Médoc, est réputée pour ses vins rouges prestigieux. Le climat tempéré, avec une influence océanique, est optimal pour la maturation lente et complète des raisins, tandis que les sols graveleux de Saint-Julien offrent un excellent drainage et une richesse minérale qui se traduit dans la complexité des vins. Le Médoc a une longue histoire viticole et est mondialement reconnu pour la qualité et la longévité de ses crus.

Pour accompagner Les Fiefs de Lagrange 2015, privilégiez des plats riches et savoureux qui sauront mettre en valeur la structure et la profondeur de ce vin. Un magret de canard rôti avec une sauce aux cerises noires ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence seraient des accords délicieux. Les fromages affinés tels qu'un Comté ou un Cantal vieux se marient également parfaitement avec la complexité de ce Saint-Julien.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 16 et 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant de le déguster pour permettre à ses arômes de se déployer pleinement. Ce Saint-Julien est déjà agréablement mature, mais peut encore se bonifier en cave pendant quelques années.