Avis Viniou
Le Clos Leoville Las Cases, avec sa cuvée Le Petit Lion du Marquis de Las Cases 2016, est un magnifique exemple de la richesse de Saint-Julien, sous-région du Médoc à Bordeaux. Ce vin rouge sec se distingue par son assemblage typique bordelais de Cabernet Sauvignon, Merlot et Cabernet Franc. Le millésime 2016 est réputé pour sa finesse et sa structure, reflétant parfaitement le terroir graveleux caractéristique de Saint-Julien. La région bénéficie d'un climat océanique tempéré, ce qui laisse place à une maturation lente et équilibrée des raisins. Le domaine, avec une histoire riche et une réputation enviable, est reconnu pour ses techniques de vinification précises et son engagement envers la qualité.
Pour accompagner ce vin, optez pour une côte de bœuf grillée, un gigot d'agneau rôti ou un magret de canard. Des plats à base de champignons sauvages ou de truffe viendront également sublimer ses notes complexes. Pour un accord régional, pensez à des spécialités du sud-ouest de la France, comme le cassoulet ou un confit de canard, qui feront écho à la profondeur et à la structure du vin.
Pour la dégustation, servez le vin à une température idéale de 17-18°C. Un carafage de 1 à 2 heures est recommandé pour permettre aux arômes de s’ouvrir pleinement. Commencez par admirer sa robe rubis profonde, puis humez ses arômes séduisants de cassis, de réglisse et une touche épicée. En bouche, appréciez sa texture veloutée, ses tanins mûrs et sa longue finale. Un vin à savourer lentement pour pleinement apprécier son évolution avec l’oxygénation.
