Vin Saint-Julien Château Lagrange - Les Fiefs de Lagrange - 2020

Avis Viniou

Le Château Lagrange, situé dans la prestigieuse appellation de Saint-Julien au cœur du Médoc, élabore son Second Vin, Les Fiefs de Lagrange. Ce vin rouge de 2020 témoigne du mariage harmonieux des cépages typiques de la région, avec une prédominance de Cabernet Sauvignon, complété par du Merlot et parfois du Petit Verdot. Ce millésime se distingue par sa finesse et son équilibre, caractéristiques du terroir gravelo-sablonneux et du climat océanique tempéré. La vinification soignée et l'élevage en fût de chêne confèrent à ce vin des arômes complexes de fruits rouges, d'épices et une structure tannique élégante. Château Lagrange jouit d'une riche histoire remontant au XVIIe siècle et est reconnu pour l'authenticité et l'excellence de ses vins, inscrits dans la tradition bordelaise.

Pour mettre en valeur Les Fiefs de Lagrange, optez pour des mets tels qu'un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence, un magret de canard aux cerises ou encore un plateau de fromages affinés comme le Brie de Meaux ou le Comté. Ces plats sublimeront la richesse aromatique et la texture veloutée du vin. Un choix de plats régionaux, tels qu'un canard à la bordelaise, renforcerait également l'ancrage culturel tout en offrant une harmonie gustative parfaite.

La dégustation des Fiefs de Lagrange 2020 est un moment de plaisir que l'on optimise en suivant quelques conseils. Servez ce vin à une température idéale comprise entre 16 et 18°C pour révéler sa complexité aromatique. Un carafage d'une à deux heures est conseillé pour favoriser l'aération et permettre au vin de libérer tous ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par apprécier sa robe profonde et éclatante, humez les arômes de fruits rouges et d'épices, puis goûtez lentement pour apprécier la finesse de ses tanins et la persistance de sa finale.