Avis Viniou
Le Moulin Riche 2019 est un vin rouge raffiné, issu de la prestigieuse appellation Saint-Julien située dans la région du Médoc à Bordeaux. Ce cru tire son élégance du terroir exceptionnel de la région et est généralement composé des cépages traditionnels bordelais tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot, et parfois le Petit Verdot, bien que le détail de l'assemblage ne soit pas précisé. Le millésime 2019 se distingue par une concentration des arômes grâce à une saison de croissance marquée par des conditions climatiques favorables, alternant chaleur et pluies ponctuelles. Saint-Julien bénéficie de sols graveleux qui assurent un excellent drainage, contribuant à la finesse et à la structure des vins. Le Château Moulin Riche, avec ses racines historiques solidement implantées, jouit d'une réputation de qualité constante et de savoir-faire traditionnel.
Pour sublimer le Moulin Riche 2019, optez pour une côte de bœuf grillée ou un filet de canard rôti, dont la richesse en saveurs harmonisera parfaitement avec les tanins soyeux et la profondeur aromatique du vin. En accompagnement régional, un gratin dauphinois aux cèpes révèlera les notes terreuses et épicées typiques de ce médocain raffiné. Un plateau de fromages affinés, comme le comté ou le brie de Meaux, saura également séduire vos papilles.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rubis intense et brillante. Approchez ensuite le verre de votre nez pour révéler des arômes complexes de fruits noirs, de cèdre et d’épices douces. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre entre fraîcheur et puissance, avec une finale longue et soyeuse. Aérer le vin une heure avant la dégustation permettra de développer toutes ses subtilités aromatiques.
