Vins Saint-Julien Château Lagrange - Les Fiefs de Lagrange - 2016

Avis Viniou

Le Château Lagrange, situé dans l'appellation prestigieuse de Saint-Julien au cœur du Médoc, produit la Cuvée Les Fiefs de Lagrange 2016, un vin rouge remarquable. Ce millésime est un assemblage typique de la région, majoritairement composé de Cabernet Sauvignon, Merlot, et une touche de Petit Verdot, bénéficiant d'un terroir de graves et d'un climat maritime tempéré qui apportent structure et élégance. La vinification mêle tradition et modernité, assurant des tanins soyeux et une belle longueur en bouche. Le Médoc est renommé pour sa géologie unique et son microclimat propice à la maturation optimale du raisin, aidant à produire des vins équilibrés et raffinés. Château Lagrange, avec son histoire remontant au 17ème siècle, jouit d'une belle réputation pour son savoir-faire ancestral et sa contribution à l'excellence des vins bordelais.

Pour accompagner ce Saint-Julien, optez pour des viandes rouges grillées ou rôties, comme un gigot d'agneau aux herbes ou un magret de canard. Des plats à base de champignons, tels qu'un risotto crémeux aux cèpes, révéleraient également les nuances terreuses du vin. Essayez également un plateau de fromages affinés, incluant des variétés telles que le Comté ou le Cantal vieux, qui équilibreront ses tanins.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Commencez par observer sa robe grenat profond aux reflets pourpres. À l'olfaction, laissez-vous séduire par ses arômes de fruits noirs, de cassis et de notes boisées subtiles. En bouche, savourez sa structure équilibrée avec des tanins enveloppants, marquée par des saveurs de fruits mûrs et une finale persistante. Aérez-le une heure avant la dégustation pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement.