Vins Saint-Julien Château Lagrange - 2001

Avis Viniou

Le Château Lagrange 2001, un joyau de la prestigieuse appellation Saint-Julien dans le Médoc, est un vin rouge exceptionnel qui incarne le raffinement bordelais. Composé majoritairement de Cabernet Sauvignon, complété par du Merlot et parfois un soupçon de Petit Verdot, ce vin reflète le millésime 2001, caractérisé par une récolte souvent équilibrée après des conditions climatiques favorables en fin de saison. Le terroir de graves du Médoc, combiné à des techniques de vinification traditionnelles et rigoureuses, confère à ce vin une élégance et une complexité remarquables. Saint-Julien, au cœur du Bordelais, bénéficie d'un climat tempéré par la proximité de l'estuaire, enrichi par des sols riches qui contribuent à sa réputation de produire des vins puissants et équilibrés. Le Château Lagrange lui-même, avec son histoire remontant au XVIIe siècle, est reconnu pour son expertise et son respect de la tradition.

Pour accompagner ce Saint-Julien 2001, optez pour des plats comme une côte de bœuf grillée, un magret de canard aux figues ou un gigot d'agneau rôti. Les saveurs riches et la structure tannique du vin sublimeront ces mets, formant une harmonie parfaite. Pour une touche régionale, essayez-le avec un confit de canard ou un plateau de fromages affinés, notamment le comté ou le brie, qui épouseront les arômes de fruits noirs et de sous-bois du vin.

Pour apprécier pleinement ce Château Lagrange 2001, servez-le à une température de 16-18°C. Lors de la dégustation, observez sa robe grenat profond. Laissez-vous séduire par le bouquet complexe de cassis, de cèdre et de notes épicées. En bouche, savourez sa texture veloutée, ses tanins fondus et sa finale longue et harmonieuse. Prévoir une aération préalable d'une à deux heures pourrait enrichir encore cette expérience sensorielle.