Vin Saint-Julien Gruaud Larose - 2011

Avis Viniou

Le Gruaud Larose 2011 est issu de l’appellation Saint-Julien dans le Médoc, une région reconnue pour ses vins équilibrés et raffinés. Ce millésime arbore une robe rouge sombre, révélant un assemblage typique de Bordeaux, dominé par des cépages comme le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Le terroir graveleux de Saint-Julien et le climat tempéré de la région favorisent une maturation optimale, apportant richesse et complexité au vin. Le château Gruaud Larose, avec son histoire remontant au XVIIIe siècle, est réputé pour ses techniques de vinification qui allient tradition et innovation, produisant des crus de grande finesse et longévité.

Pour sublimer ce Saint-Julien, optez pour des viandes rouges rôties ou en sauce, comme un filet de bœuf aux cèpes ou un agneau de Pauillac. Des plats plus simples, tels qu'un plateau de fromages affinés, notamment des fromages à pâte dure comme le Comté, s’accorderont parfaitement avec ses tanins soyeux et son bouquet aromatique. Pour un accord régional, le confit de canard est une belle alliance qui met en avant les saveurs de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Dans un verre à dégustation adéquat, commencez par observer la couleur et la brillance du vin. Ensuite, humez pour identifier les arômes de fruits noirs, les notes épicées et de sous-bois caractéristiques du millésime. En bouche, dégustez pour apprécier l'équilibre entre l'acidité, les tanins et la longueur en finale. Une aération préalable d’une heure révèlera toute la complexité et la structure de ce Gruaud Larose.