Vin Saint-Julien Château Moulin Riche - 2014

Avis Viniou

Château Moulin Riche 2014 est un vin rouge typique de l'appellation Saint-Julien, nichée au cœur du Médoc à Bordeaux. Ce vin est généralement un assemblage classique de cépages bordelais, dominé par le Cabernet Sauvignon, accompagné de Merlot et parfois d'une touche de Cabernet Franc ou de Petit Verdot. Le millésime 2014 a bénéficié de conditions climatiques tardives favorables, aboutissant à des vins riches et équilibrés. Le sol graveleux du Médoc, idéal pour le drainage, contribue à la concentration et à la finesse du vin. La région de Bordeaux est réputée pour son climat océanique tempéré, influençant la maturation lente et régulière des raisins, et ses sols variés enrichissent le profil aromatique des vins. Château Moulin Riche fait partie de l'histoire prestigieuse de Bordeaux, reconnu pour sa constance et sa qualité.

Pour accompagner ce Saint-Julien, envisagez des viandes rouges grillées ou rôties comme un filet de bœuf ou un carré d'agneau. Des plats en sauce, tels qu'un bœuf bourguignon, souligneront ses tanins soyeux et ses saveurs épicées. Les fromages affinés, notamment le comté ou le gruyère, feront aussi un mariage parfait. Pour explorer la cuisine régionale, un magret de canard ou une entrecôte à la bordelaise sublimera ses arômes complexes.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température idéale de 16-18°C après l'avoir carafé, si possible, pour permettre à ses nuances de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe rubis intense, puis plongez dans ses arômes profonds de fruits noirs, de cuir et de cèdre. En bouche, savourez sa texture veloutée, ses tanins structurés et sa longue finale sur des notes épicées. Ce vin mérite d'être dégusté avec attention pour apprécier toute sa richesse et sa complexité.