Vin Saint-Julien Château Lagrange - Les Fiefs de Lagrange - 2013

Avis Viniou

Le Château Lagrange, situé dans la prestigieuse appellation Saint-Julien du Médoc, propose avec sa cuvée Les Fiefs de Lagrange 2013 un vin rouge au caractère raffiné. Élaboré principalement à partir de Cabernet Sauvignon, complété par du Merlot, ce vin témoigne de l'exception de son terroir : sols graveleux, conditions climatiques propices à une maturation optimale des raisins et techniques de vinification rigoureuses. Le millésime 2013, bien que délicat en Bordeaux, offre une complexité d'arômes et une finesse accrue grâce aux savoir-faire viticoles. Le Château Lagrange, avec sa longue tradition viticole, est reconnu pour produire des vins élégants et équilibrés qui reflètent parfaitement l'identité de l'appellation.

Pour accompagner ce Saint-Julien, privilégiez des mets aux saveurs équilibrées et complexes. Une côte de bœuf grillée ou un carré d'agneau aux herbes se marieraient superbement avec la structure tannique et les arômes profonds du vin. Des champignons sauvages poêlés ou un gratin dauphinois sublimeraient également ses notes de fruits noirs et d'épices. Pour une touche régionale, optez pour un magret de canard aux cèpes, typique du Sud-Ouest de la France, qui fera écho aux nuances subtiles du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16 à 18°C. Laissez-le respirer une heure avant la dégustation. Observez sa robe rubis profonde avec des reflets grenat, signe d'une belle évolution. Le nez dévoile des arômes de cassis, de cèdre et des touches chanterelles. En bouche, appréciez sa structure élégante, avec des tannins soyeux et une acidité qui apporte une belle fraîcheur. Sa finale persistante mérite d'être savourée avec attention, révélant peu à peu toutes ses subtilités.