Vin Saint-Julien Clos du Marquis - 2015

Avis Viniou

Le Clos du Marquis 2015, un vin rouge issu de l'illustre appellation Saint-Julien, est un parfait exemple de l'élégance bordelaise. Situé dans le Médoc, ce vin est typiquement composé d'un assemblage classique de Cabernet Sauvignon, Merlot et parfois d'une touche de Cabernet Franc, bien que les proportions exactes ne soient pas spécifiées ici. Le millésime 2015 est réputé pour sa qualité exceptionnelle, marqué par un climat idéal qui favorise une maturité parfaite des raisins. Le terroir graveleux de Saint-Julien, allié à des techniques de vinification traditionnelles mais sophistiquées, confère à ce vin une structure harmonieuse et une élégance classique. La région de Saint-Julien, avec son climat maritime tempéré et ses sols riches en graves, produit des vins raffinés et complexes. Le Clos du Marquis, historiquement rattaché au domaine de Léoville, jouit d'une réputation de produire des vins qui vieillissent magnifiquement bien, alliant finesse et puissance.

Pour accompagner le Clos du Marquis 2015, privilégiez des plats riches et savoureux qui feront ressortir ses arômes élégants et sa structure tannique. Une côte de bœuf grillée, un magret de canard aux cerises ou un gigot d'agneau rôti seront des choix idéaux. Les fromages affinés, tels qu'un Comté ou un Cantal, viendront aussi sublimer ce vin. Pour une expérience ancrée dans la tradition régionale, optez pour une lamproie à la bordelaise, plat emblématique de Bordeaux, qui créerait une harmonie parfaite avec ce vin.

Lors de la dégustation du Clos du Marquis 2015, servez-le idéalement à une température de 16 à 18°C afin d'apprécier pleinement ses arômes et ses saveurs. Commencez par observer sa robe rubis profonde, révélatrice de sa concentration. Au nez, laissez-vous envoûter par des arômes de fruits noirs, de cèdre et d'épices douces. En bouche, appréciez sa texture soyeuse, ses tanins délicats et sa finale longue et élégante. N'hésitez pas à le carafer une heure avant la dégustation pour lui permettre de s'épanouir pleinement.