Avis Viniou
Le Château Ducru-Beaucaillou, situé dans la prestigieuse appellation de Saint-Julien, Médoc, Bordeaux, est renommé pour ses vins d'exception. Le millésime 2015 de la cuvée La Croix, un assemblage typique de Cabernet Sauvignon et de Merlot, incarne toute la puissance et l'élégance des grands crus classés de la région. Le terroir unique, avec son sol graveleux, favorise une excellente maturation des raisins et le climat tempéré de la région, influencé par l'Atlantique, apporte une belle finesse aux vins. La vinification soignée préserve l'intensité aromatique et la structure tannique, caractéristiques des vins de Ducru-Beaucaillou, un domaine avec une riche histoire et une réputation bien établie pour ses crus raffinés.
Pour sublimer les arômes de fruits noirs et les notes épicées de ce Saint-Julien, accompagnez-le de plats savoureux tels qu'un magret de canard aux cerises ou une côte de bœuf grillée. Les fromages affinés, comme un vieux comté, s'harmoniseront également à merveille avec ce vin. Pour une expérience gastronomique authentique, essayez-le avec un confit de canard, une spécialité du Sud-Ouest qui complétera parfaitement sa complexité.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C pour apprécier toutes ses nuances. Commencez par observer sa robe rubis intense, puis laissez-vous enivrer par les arômes de fruits mûrs et de tabac. En bouche, prenez le temps de savourer sa texture veloutée et ses tannins soyeux avant de profiter de sa longue finale. Ce vin mérite d'être décanté une heure avant la dégustation pour libérer pleinement ses saveurs et exprimer tout son potentiel.
