Avis Viniou
Le Château Branaire-Ducru, situé dans l'appellation prestigieuse de Saint-Julien, nous offre avec sa Cuvée Duluc 2015 un vin rouge séduisant, typique du Médoc. Issu d'un assemblage traditionnel de cépages bordelais, ce vin met en valeur le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Petit Verdot. Le millésime 2015 se distingue par un équilibre parfait entre maturité et fraîcheur, grâce à un climat idéal. Le terroir de graves de Saint-Julien, combiné à des techniques de vinification précises, confère à ce vin une élégance et une structure raffinée. La région de Bordeaux, notamment Saint-Julien, est reconnue pour ses conditions climatiques océaniques, qui assurent une maturation graduelle des raisins, et un sol graveleux favorisant un drainage optimal. Le Château Branaire-Ducru, fort d'une longue histoire et d'une réputation d'excellence, offre des vins d'un classicisme moderne, alliant tradition et innovation.
Pour accompagner cette Cuvée Duluc 2015, prévoyez des mets qui sauront équilibrer sa finesse et sa complexité. Un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux cerises pourraient parfaitement sublimer ses arômes de fruits rouges et sa structure tannique. Pour une touche régionale, optez pour un entrecôte à la bordelaise, qui rappellera les racines du terroir de Saint-Julien. Les champignons sauvages ou un gratin dauphinois seraient également d'excellents accompagnements, offrant une harmonie parfaite avec les nuances terreuses et épicées du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C, permettant ainsi d'exprimer toute sa complexité aromatique. Commencez par admirer sa robe rubis profond, brillant. Au nez, découvrez ses arômes intenses de cassis, de framboise et de notes épicées. En bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur, ses tanins soyeux et sa persistance agréable. N'hésitez pas à carafer le vin une heure avant de le déguster, afin de laisser s'épanouir ses arômes subtils et d'assurer une expérience de dégustation complète.
