Avis Viniou
Le Château Clos du Marquis, situé dans l'appellation Saint-Julien, au cœur du Médoc, est réputé pour ses vins rouges d'exception. Bien que l'année ne soit pas précisée, les vins de cette région sont généralement dominés par un assemblage noble de Cabernet Sauvignon et Merlot, avec parfois une touche de Cabernet Franc ou de Petit Verdot. Le terroir de Saint-Julien, caractérisé par des sols graves bien drainés, apporte finesse et structure aux vins. Le climat océanique tempéré favorise une maturation lente et harmonieuse des raisins. Le Clos du Marquis, bien qu'indépendant du célèbre Château Léoville-Las Cases, jouit d'une réputation de qualité constante et est souvent comparé à un grand cru classé.
Pour accompagner ce vin, envisagez des plats riches en saveurs comme un magret de canard avec une sauce aux cerises ou un rôti d'agneau aux herbes. Les légumes grillés ou les champignons sauvages feront également ressortir les arômes complexes du vin. Les plats traditionnels du Sud-Ouest, tels qu’un cassoulet, se marient à merveille avec la texture et la profondeur de ce Saint-Julien, soulignant ses notes fruitées et épicées.
Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température d'environ 16 à 18°C. Débutez par apprécier sa robe, d'un rouge profond aux reflets grenat. Le nez offre des arômes de fruits noirs, de cèdre et d'épices. En bouche, savourez l'équilibre entre tannins soyeux et acidité élégante. Une aération d'une à deux heures en carafe peut libérer tout son potentiel aromatique. Prenez le temps de savourer chaque étape pour pleinement apprécier ce nectar bordelais.
