Avis Viniou
Le Château Gloria 2015 est un vin rouge typique de l'appellation Saint-Julien, réputée pour produire des vins élégants et bien structurés. Ce millésime dévoile une intensité aromatique remarquable grâce à son assemblage traditionnel de cépages bordelais, principalement le Cabernet Sauvignon, le Merlot, avec des touches de Cabernet Franc et de Petit Verdot. Le terroir du Médoc, caractérisé par son sol graveleux, confère à ce vin une complexité et une finesse exceptionnelles. La vinification est soignée, avec une fermentation en cuves inox avant un élevage en fûts de chêne, apportant des notes subtiles de vanille et de toast. La région de Bordeaux est célèbre pour son climat océanique tempéré, favorisant une maturation lente des raisins pour développer des arômes riches et concentrés. Le Château Gloria jouit d'une réputation de domaine innovant, fondé par Henri Martin, qui a su créer une identité forte bien qu'il soit relativement jeune pour un prestigieux cru bourgeois.
Pour accompagner ce Château Gloria 2015, privilégiez des mets qui souligneront sa complexité et sa structure. Les viandes rouges grillées, comme un filet de bœuf ou un gigot d'agneau rôti, sont des choix excellents. Pour une touche régionale, un canard aux cèpes ou un cassoulet mettra parfaitement en valeur les nuances de fruits noirs et d'épices du vin. Les fromages affinés, tels qu’un comté ou un brie truffé, s'accorderont également à merveille avec ce Saint-Julien.
Servez ce vin à une température de 16-18°C pour en apprécier pleinement les arômes. Avant de déguster, prenez le temps d'observer sa robe rubis profonde aux reflets grenat. Au nez, laissez-vous séduire par un bouquet complexe mêlant cassis, mûre, et des touches subtiles de cèdre et de vanille. En bouche, le Château Gloria 2015 révèle une belle rondeur avec des tanins soyeux et une finale persistante. N'hésitez pas à aérer le vin en le carafant une heure avant dégustation pour libérer toute sa richesse aromatique.
