Avis Viniou
Le Château Clos du Marquis 1999 est une merveilleuse expression de la région viticole de Saint-Julien dans le Médoc, Bordeaux. Ce vin rouge, typiquement bordelais, est souvent élaboré avec une majorité de Cabernet Sauvignon, complété par du Merlot et parfois un peu de Cabernet Franc ou de Petit Verdot, bien que le mélange exact ne soit pas mentionné ici. Le millésime 1999 a bénéficié d'une saison douce et régulière, permettant aux raisins de mûrir pleinement. Saint-Julien est réputé pour ses sols graveleux qui assurent un bon drainage et contribuent à la production de vins élégants et structurés. La région bénéficie d'un climat maritime tempéré, ce qui favorise la maturation lente et équilibrée des raisins. Le Château Clos du Marquis, bien qu'historiquement lié au prestigieux Château Léoville Las Cases, a su se forger une identité propre, produisant des vins de pleine expression et de grande réputation.
Pour accompagner le Château Clos du Marquis 1999, opter pour un gigot d'agneau rôti aux herbes ou un magret de canard aux figues rehaussera ses arômes. Les plats typiquement bordelais tels qu'un confit de canard ou une entrecôte à la bordelaise s'associeront parfaitement à la richesse et à la complexité de ce vin. Le choix de fromages affinés, comme un Comté ou un Brie de Meaux, offrira également une harmonie gustative avec les tannins fins du vin.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C après une aération préalable ou une décantation de 30 minutes. Lors de la dégustation, commencez par examiner la couleur rubis profond du vin, témoin de son âge. Au nez, attendez-vous à des arômes de fruits noirs mûrs, de cèdre et un soupçon de cuir. En bouche, savourez sa structure raffinée, ses tannins soyeux, et une finale longue et élégante. La dégustation de ce vin est une expérience qui engage tous les sens.
