Vin Saint-Julien Château Léoville Las Cases - Le Petit Lion - 2012

Avis Viniou

Le Château Léoville Las Cases, situé dans l'appellation Saint-Julien, est un domaine emblématique du Médoc, à Bordeaux. La cuvée Le Petit Lion 2012 est un vin rouge qui illustre parfaitement la richesse et la complexité des vins de cette région. Ce millésime est marqué par une belle concentration de fruits noirs, rehaussée par des notes épicées et boisées, grâce à une vinification soignée et un élevage en fûts de chêne. Le terroir graveleux de Saint-Julien, couplé à un climat océanique tempéré, offre des conditions idéales pour le cabernet sauvignon, cépage dominant dans cet assemblage. Fort de son histoire prestigieuse et de sa réputation d'excellence, le Château Léoville Las Cases demeure l'un des fleurons du Bordelais.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des mets raffinés qui sauront mettre en valeur sa structure et sa profondeur. Un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard sauce au poivre sont d'excellentes options. Les saveurs de viande rouge grillée ou de gibier en sauce se marient harmonieusement avec les arômes complexes de ce Saint-Julien. Pour une experience encore plus régionale, optez pour une entrecôte à la bordelaise, accompagnée de cèpes sautés, qui évoquera le terroir du Médoc.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C, pour révéler pleinement ses arômes subtils. Observez sa robe rubis profonde, puis humez ses parfums de fruits mûrs assortis de nuances de cèdre et de tabac. En bouche, laissez-vous séduire par sa finesse et son élégance, ses tanins soyeux et sa finale longue. Aérez-le éventuellement une heure avant la dégustation pour sublimer sa complexité et savourer un vin à la hauteur de son illustre lignage.