Vin Saint-Julien Château Moulin Riche - 2010

Avis Viniou

Le Château Moulin Riche 2010, issu du prestigieux terroir de Saint-Julien dans la région du Médoc à Bordeaux, est un vin rouge élégant dont l'assemblage souvent dominé par le cabernet sauvignon est soutenu par le merlot et parfois complété par le petit verdot ou le cabernet franc. Ce millésime 2010 est réputé pour sa qualité exceptionnelle, résultant d'une année climatique idéale avec un été chaud et sec qui a favorisé une maturation parfaite des raisins. La région de Saint-Julien est connue pour ses sols graveleux qui apportent structure et finesse à ses vins, ainsi qu’un microclimat modéré par l’estuaire de la Gironde. Le Château Moulin Riche a une histoire riche, associée initialement au Château Léoville Poyferré, et possède une réputation d’excellence pour produire des vins robustes mais raffinés.

Pour un accord mets-vins parfait, optez pour des plats à base de viande rouge, comme un carré d'agneau aux herbes de Provence ou un tournedos Rossini. Le fumet d'un magret de canard accompagné d'une sauce aux fruits rouges s'harmoniserait également merveilleusement avec la complexité aromatique de ce Saint-Julien. Pour des accords plus régionaux, un canard aux cèpes ou un bœuf à la bordelaise souligneront la richesse et l'équilibre du vin.

La dégustation de ce Château Moulin Riche est une expérience à savourer. Il est recommandé de servir le vin à une température comprise entre 16°C et 18°C. Un temps de carafage d'environ 1 à 2 heures permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par une observation visuelle en appréciant sa robe rubis profonde. Enchantez ensuite vos sens en humant les arômes de fruits noirs, de cèdre et d'épices douces qui se révèlent au nez. Enfin, dégustez le vin en savourant son équilibre parfait entre tannins bien fondus, acidité et longueur en bouche, révélant toute la complexité de ce millésime remarquable.