Vin Saint-Julien Clos Léoville Las Cases - Le Petit Lion - 2021

Avis Viniou

Le Clos Léoville Las Cases, situé dans l'appellation Saint-Julien du Médoc, en Bordeaux, est réputé pour ses vins raffinés issus d'un terroir exceptionnel. La Cuvée Le Petit Lion 2021 est un exemple captivant de cette tradition, souvent élaborée à partir d'un assemblage dominé par le Cabernet Sauvignon, complété par du Merlot et parfois du Cabernet Franc. Le millésime 2021, bien que complexe en raison de conditions climatiques difficiles, révèle un vin structuré avec une fraîcheur et une élégance typiques de Saint-Julien. Le terroir, composé de graves au-dessus d'un sous-sol argileux, contribue à la complexité et à la profondeur du vin. Le Clos Léoville Las Cases jouit d'une histoire prestigieuse, étant reconnu pour sa qualité constante et son respect des techniques traditionnelles de vinification, renforçant sa réputation d'excellence.

Pour déguster ce vin harmonieux, optez pour des viandes rouges grillées ou rôties, qui rehausseront les tannins soyeux et l'acidité vive du vin. Des plats comme un magret de canard sauce au vin ou une entrecôte à la bordelaise s'accorderont parfaitement. Pour une touche régionale, un gigot d'agneau du Médoc ou une cassolette de cèpes sauront sublimer ses arômes élégants et fruités.

Servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra aux arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profond, inspirez ses arômes de fruits rouges avec des nuances de cèdre et d'épices, puis goûtez à sa structure équilibrée, aux fruits mûrs et à la finale persistante. Ce processus vous offrira une expérience gustative riche et mémorable.