Vin Saint-Julien Marquis de Las Cases - Le Petit Lion - 2021

Avis Viniou

Le Petit Lion du Château Marquis de Las Cases est un élégant vin rouge de Bordeaux, plus précisément de l'appellation Saint-Julien dans le Médoc. Ce vin de 2021 est marqué par une assemblage typique de la région, probablement composé majoritairement de Cabernet Sauvignon avec du Merlot et peut-être un peu de Petit Verdot, ce qui lui confère une structure et une complexité séduisante. Le millésime 2021, bien que complexe à cause de conditions climatiques fraîches et humides, a permis la production de vins raffinés et équilibrés, typiques du Médoc. Le terroir graveleux de Saint-Julien, associé à des techniques de vinification traditionnelles, produit des vins raffinés, avec des tanins souples et des arômes profonds de fruits noirs et d'épices. La région viticole de Saint-Julien est connue pour son climat maritime tempéré, avec des sols graveleux qui permettent un excellent drainage, produisant des vins réputés pour leur élégance et leur complexité. Le Château Marquis de Las Cases est l'un des domaines les plus prestigieux de Saint-Julien, réputé pour son attention rigoureuse à la qualité depuis plusieurs siècles, produisant des vins qui rivalisent avec les grands crus classés.

Pour accompagner Le Petit Lion de 2021, envisagez des plats riches et savoureux qui équilibreront sa structure tannique et ses arômes complexes. Des viandes rouges grillées, comme un filet mignon ou un magret de canard, seraient parfaites. Les plats aux champignons, tels qu'un risotto crémeux aux cèpes, peuvent également sublimer ses notes terreuses et fruitées. Pour un accord régional, une entrecôte à la bordelaise accompagnée de pommes de terre Sarladaises ferait un excellent mariage, accentuant les saveurs riches du vin.

Lors de la dégustation de Le Petit Lion, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C pour apprécier toute sa complexité. Un carafage d'une heure est recommandé pour permettre au vin de libérer pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe pourpre intense, signe de sa jeunesse et de sa concentration. Humez ensuite le nez pour percevoir ses arômes de cassis, de cerise noire et d'un soupçon d'épices douces. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre entre fraîcheur et rondeur, ses tanins soyeux et sa finale persistante. Ce vin gagnera à être dégusté lentement, pour en apprécier chaque nuance et subtilité.