Avis Viniou
Le Château Lagrange, situé dans l'appellation Saint-Julien du Médoc, est célèbre pour ses vins rouges d'une grande élégance, typiques de Bordeaux. Bien que ce vin soit non millésimé, les Saint-Julien sont habituellement élaborés à partir d'un assemblage de Cabernet Sauvignon, Merlot et Cabernet Franc, qui confère structure et complexité. La région bénéficie d'un climat océanique tempéré, avec un terroir de graves qui favorise un bon drainage et une parfaite maturation des raisins. L'histoire de Château Lagrange remonte au 17ème siècle, et le domaine jouit d'une réputation internationale pour ses vins raffinés et classiques, connus pour leur longévité et leur profondeur aromatique.
Pour accompagner ce rouge de Saint-Julien, pensez à des plats qui feront ressortir les tannins veloutés et les arômes de fruits noirs. Un magret de canard aux cerises, un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un filet de bœuf sauce bordelaise seraient d'excellents choix. Pour une option régionale, un plat de cèpes à la bordelaise rehaussera les saveurs terreuses et fruitées du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce Saint-Julien à une température d'environ 16-18°C. Carafez le vin pendant une à deux heures pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profonde, puis profitez du bouquet complexe de fruits noirs et de notes boisées qui émanent du verre. En bouche, laissez-vous séduire par une attaque souple suivie d'une structure noble et d'une finale persistante.
