Avis Viniou
Le Clos Du Marquis 2016, provenant de l'appellation Saint-Julien dans le Médoc, est un vin rouge à la robe profonde et aux tanins soyeux. Issu principalement de cépages classiques bordelais tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot, le Cabernet Franc et le Petit Verdot, ce vin bénéficie de l'influence d'un terroir exceptionnel, avec des sols graveleux offrant un excellent drainage. Le millésime 2016 est reconnu pour sa complexité aromatique avec des notes de fruits noirs, d'épices et une touche boisée, résultat d'une vinification maîtrisée. Le climat tempéré de Bordeaux, avec son humidité régulée par l'estuaire de la Gironde, donne aux vins de la région leur élégance et leur puissance distinctive. Le Clos Du Marquis, bien qu'indépendant du château, bénéficie de l'expertise du réputé Château Léoville-Las Cases.
Pour accompagner ce Clos Du Marquis 2016, optez pour des viandes rouges grillées ou rôties, comme un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou un filet de bœuf sauce bordelaise. Les plats à base de champignons, tels que des cèpes ou des girolles sautées, se marieront également parfaitement avec ses arômes terreux. Pour un accord plus régional, un magret de canard au cassis ou un confit de canard apporteront une harmonie exquise avec les notes fruitées et épicées du vin.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale entre 16 et 18°C. Un carafage d'environ 1 à 2 heures permettra d'exprimer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer la couleur intense du vin, respirez ses arômes complexes puis dégustez lentement pour profiter de sa texture soyeuse et de ses saveurs persistantes. Ces étapes vous permettront d'entrer pleinement dans l'univers élégant et structuré de ce grand vin de Saint-Julien.
