Vin Saint-Julien Maison Boubée - Cuvée d'Exception Grand Moment - 2017

Avis Viniou

Le vin "Cuvée d'Exception Grand Moment" 2017 de la Maison Boubée est un Saint-Julien exceptionnel, provenant du prestigieux Médoc à Bordeaux. Ce vin rouge est le fruit d'un assemblage méticuleux, typique de la région, qui peut inclure les cépages comme le Cabernet Sauvignon, le Merlot et parfois le Petit Verdot. Le millésime 2017, bien que marqué par des conditions climatiques complexes, a donné naissance à des vins équilibrés avec une bonne structure tannique. Le terroir graveleux du Médoc, associé à un climat tempéré océanique, confère au vin une grande élégance et une belle profondeur aromatique. La Maison Boubée, bien que récente, se distingue par sa passion pour les techniques de vinification traditionnelles et son souci de l'environnement.

Pour savourer pleinement ce vin, pensez à l'accompagner de plats qui savent mettre en valeur sa richesse et sa complexité. Un carré d'agneau rôti aux herbes ou un magret de canard se marieront parfaitement avec ses tannins souples et ses notes de fruits noirs et d'épices. Pour une touche régionale, un confit de canard ou un plat à base de cèpes de Bordeaux serait du plus bel effet.

Pour une dégustation optimale, servez ce Saint-Julien à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant de le déguster, afin de libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe profonde aux reflets pourpres. Ensuite, faites tourner le verre doucement pour libérer ses arômes, où vous découvrirez des notes de cassis, de réglisse et de sous-bois. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre entre puissance et finesse, avec une finale persistante.