Vins Saint-Julien Chateau Lagrange - 2011

Avis Viniou

Le Château Lagrange, situé dans la prestigieuse appellation Saint-Julien au cœur du Médoc, Bordeaux, nous offre un vin rouge de l'année 2011. Réputé pour ses assemblages typiques à base de Cabernet Sauvignon, Merlot et souvent d'une touche de Petit Verdot, ce vin bénéficie d'un terroir exceptionnel composé de graves bien drainées. Le climat océanique tempéré favorise une maturation optimale des raisins, contribuant à la complexité aromatique et à la structure tannique sophistiquée du vin. Château Lagrange, avec son histoire remontant au XVIIIe siècle, est reconnu pour sa constance en qualité, reflétant l'élégance et la puissance caractéristiques des vins de Saint-Julien.

Pour accompagner ce vin, optez pour un carré d'agneau rôti aux herbes, des cèpes poêlés ou un magret de canard aux figues. La richesse aromatique du vin apportera un bel équilibre entre puissance et finesse avec ces plats. Pour un accord local, un confit de canard généreusement accompagné de pommes de terre à la sarladaise fera ressortir le caractère distingué du Château Lagrange 2011, respectant ainsi une harmonie parfaite avec les mets du Sud-Ouest.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température autour de 17-18°C, après l'avoir carafé pendant environ une heure pour libérer ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe rubis profonde, puis percevez son bouquet captivant oscillant entre fruits noirs mûrs, notes épicées et touches boisées. En bouche, savourez sa structure équilibrée et ses tanins soyeux, qui persistent agréablement en finale. Profitez pleinement de ce moment en permettant une évolution lente et soignée, révélant toutes les nuances de cette cuvée remarquable.