Vin Saint-Julien 4ème Château Branaire-Ducru - Grand cru classé - 2002

Avis Viniou

Le Château Branaire-Ducru, 4ème Cru Classé de Saint-Julien, est un joyau de la région du Médoc à Bordeaux, célèbre pour ses vins rouges d'exception. Le millésime 2002, un vin Grand Cru Classé, révèle la complexité et la profondeur caractéristiques de son terroir. Ce vin est issu d'un assemblage typique bordelais, mariant harmonieusement le Cabernet Sauvignon, le Merlot, le Cabernet Franc et le Petit Verdot. Le sol graveleux de Saint-Julien, combiné à une attention minutieuse durant la vinification et l'élevage en fûts de chêne, confère au vin une belle structure et des arômes de fruits noirs, d'épices et de tabac. Saint-Julien est reconnu pour son équilibre entre puissance et élégance, en partie grâce à un climat tempéré influencé par la Garonne.

Pour accompagner ce vin raffiné, envisagez des mets qui exalteront ses nuances complexes. Une entrecôte grillée aux herbes ou un carré d'agneau aux herbes de Provence enrichira cette expérience. Les plats à base de gibier, tels qu'un canard rôti ou un civet de lièvre, conviennent parfaitement aux tanins soyeux du Château Branaire-Ducru. Pour une touche régionale, un confit de canard accompagné de pommes de terre sarladaises offrira une résonance harmonieuse.

Lors de la dégustation, servez ce vin autour de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un carafage d'environ une heure permettra d'ouvrir sa palette aromatique. Admirez d'abord sa robe rubis intense, puis inhalez profondément les arômes de cassis, de cèdre et de cacao. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure équilibrée et sa finale persistante. Chaque gorgée doit être savourée lentement, en permettant au vin de révéler toute sa complexité.