Avis Viniou
Le Château Branaire-Ducru 2002 est un remarquable vin rouge de Bordeaux, issu de l'appellation Saint-Julien dans la sous-région du Médoc. Classé comme 4ème Grand Cru, ce vin reflète l'excellence de son terroir grâce à un assemblage typique de la région, souvent dominé par le Cabernet Sauvignon, avec des proportions variables de Merlot, Cabernet Franc et Petit Verdot. Le millésime 2002, bien que marqué par des conditions climatiques fraîchement humides, offre des vins structurés avec une belle finesse tannique. Saint-Julien, avec son microclimat modéré par l'estuaire de la Gironde, présente des sols graveleux idéaux pour la vigne. Château Branaire-Ducru, connu pour son histoire riche et sa quête de la qualité, avait déjà une solide réputation pour ses vins élégants et aromatiquement complexes.
Pour accompagner ce vin, optez pour des viandes rouges grillées ou rôties, comme un filet de bœuf ou de l'agneau, qui souligneront sa charpente et sa complexité aromatique. Les plats à base de champignons, comme un risotto aux truffes, intensifieront ses nuances terreuses. Pour une inspiration régionale, le magret de canard aux cerises ou une lamproie à la bordelaise peuvent être des choix exquis qui s'harmoniseront parfaitement avec les saveurs subtiles de ce Saint-Julien.
Pour apprécier pleinement ce Château Branaire-Ducru 2002, servez-le à une température de 16-18 °C. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'épanouir. Commencez par observer sa robe rubis profond, puis sentez ses arômes de fruits rouges, de cèdre et d'épices douces. En bouche, savourez l'équilibre entre ses tanins soyeux et sa fraîcheur persistante qui caractérisent ce vin raffiné.
