Avis Viniou
Le Pavillon du Glana 2016 est un vin rouge issu de l'illustre région viticole de Saint-Julien, dans le Médoc, à Bordeaux. Ce cru reflète le caractère élégant et puissant de son terroir, souvent dominé par des cépages tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Le millésime 2016, excellent pour Bordeaux, se distingue par une grande concentration et une belle structure, grâce à des conditions climatiques idéales. Le sol graveleux de Saint-Julien, combiné aux techniques de vinification traditionnelles et précises, confère au vin une complexité et une longévité remarquables. Le Château du Glana, bien que moins connu que certains grands crus classés, possède une réputation grandissante pour produire des vins de grande qualité, équilibrés et expressifs.
Ce Saint-Julien accompagnera à merveille un filet de bœuf rôti, un carré d'agneau aux herbes ou un magret de canard. Pour une touche régionale, essayez-le avec des cèpes grillés ou un plateau de fromages affinés de Bordeaux, tels que le Cantal ou le Comté. Ces accords mettront en valeur les arômes subtils de fruits noirs, d'épices et de sous-bois du vin, tout en créant une harmonie gustative.
Pour apprécier pleinement ce Pavillon du Glana 2016, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage de 30 minutes est recommandé pour permettre au vin de s’ouvrir et de révéler ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense, humez les notes de cassis, de tabac et de cèdre, puis goûtez à la texture veloutée et aux tanins soyeux qui se prolongent en une finale persistante.
