Vins Saint-Julien Château Lagrange - Les Fiefs de Lagrange - 2004

Avis Viniou

Le Château Lagrange, situé dans l'appellation Saint-Julien du Médoc à Bordeaux, nous offre ici sa cuvée Les Fiefs de Lagrange 2004, un vin rouge emblématique de la région. Ce millésime, un assemblage typique de Bordeaux, allie principalement le Cabernet Sauvignon, le Merlot, et parfois un souffle de Petit Verdot. Le terroir de Saint-Julien est réputé pour ses graves bien drainées et son climat tempéré, influencé par la proximité de l'océan Atlantique. C'est un vin qui exprime la finesse et l'élégance du Médoc. Le Château Lagrange, doté d'une riche histoire et d'une réputation pour sa vinification soignée, présente souvent des vins équilibrés et structurés, parfaits pour une garde prolongée.

Pour un accord mets-vins réussi, optez pour des plats en harmonie avec la richesse et l'élégance de ce Saint-Julien. Les viandes rouges grillées ou en sauce, comme un filet de bœuf au vin rouge, mettront en valeur ses arômes profonds de fruits noirs et ses tanins soyeux. Les plats régionaux comme un canard à la bordelaise ou une entrecôte bordelaise se marient également parfaitement, renforçant les notes subtiles de moka et de réglisse.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour permettre au vin de s'ouvrir et de libérer ses arômes complexes. Pendant la dégustation, commencez par admirer sa robe grenat puis portez le verre à votre nez pour détecter les nuances de cassis, de tabac et de cèdre. Enfin, laissez-vous séduire par son palais onctueux et sa finale longue et élégante.